Thời gian và nhiệt độ nướng gà chuẩn ngon ở nồi chiên không dầu và lò nướng

Thời gian và nhiệt độ nướng gà bằng nồi chiên không dầu

• Da gà có màu vàng nhạt, mỏng, mịn và có độ đàn hồi cao. Ở phần ức, cánh và lưng gà có màu vàng đậm.
• Trên thịt gà không xuất hiện các vết bầm, vết tím hay các vết máu bị tụ lại và đặc biệt là không có mùi hôi.
• Bạn cần kiểm tra thật kỹ mức độ đàn hồi của cơ thịt gà để lựa chọn được những miếng gà có cơ thịt săn chắc và có độ đàn hồi tốt thì đó mới chính là gà còn tươi.

• Chuẩn bị nguyên liệu gồm: Gà nguyên con 1.5 kg, gừng 50 gam, sả 1 nhánh, ớt 1 trái, hành tím 1 củ, tỏi 1/4 củ, gia vị để ướp gà như muối, đường, nước tương, dầu hào, tương xí muội,…
• Sơ chế gà: Gà tươi sau khi mua về bạn cần kiểm tra và loại bỏ phần nội tạng cũng như những phần lông còn sót lại trên gà. Sau đó, bạn dùng hỗn hợp muối và giấm để thoa lên toàn bộ bề mặt gà rồi rửa sạch để loại bỏ mùi hôi.
• Sơ chế nguyên liệu: Các nguyên liệu như hành, sả, gừng,… cần được làm sạch và rửa với nước nhiều lần để đảm bảo chất lượng.

• Cài đặt thời gian và nhiệt độ nướng gà: Bạn cho gà vào nồi chiên không dầu chọn nhiệt độ nướng ở mức 200 độ C trong 10 phút. Sau 10 phút, bạn cần mở nồi ra, quét thêm một lớp dầu ăn lên phần thịt gà để tránh thịt bị khô rồi tiếp tục nướng ở 200 độ C thêm 10 phút. Sau đó, bạn lại tiếp tục nướng gà lần 3 ở cùng mức độ nhiệt 200 độ C là món gà của chúng ta đã chín.

Thời gian và nhiệt độ nướng gà bằng lò nướng

Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian nướng gà bằng lò nướng

• Trọng lượng: Đây là yếu tố tiên quyết để quyết định thời gian và nhiệt độ cần lựa chọn để nướng gà là bao nhiêu. Bởi vì gà có trọng lượng càng nặng, kích thước càng to thì thời gian nướng sẽ lâu hơn và nhiệt độ nướng cũng cần được điều chỉnh cho phù hợp với trọng lượng của gà.
• Độ dày con gà: Sẽ có sự khác nhau về độ dày của từng loại gà, ví dụ như gà mái thuộc giống gà ri, gà tre sẽ có độ dày khác so với gà trống, gà Hồ, gà chọi. Chính vì thế, thời gian nướng sẽ có sự chênh lệch và khác biệt nhau tùy thuộc vào độ dày của từng loại gà.

• Công suất lò nướng: Đây là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp, quyết định thời gian cần sử dụng để nướng chín gà. Nếu công suất lò nướng nhà bạn là 4000W thì đương nhiên thời gian nướng sẽ ngắn hơn và ít hơn các loại lò nướng có công suất 2000W.
• Nhiệt độ lò nướng: Nhiệt độ lò nướng có tác động không nhỏ đến thời gian nướng gà. Nhiệt độ cao thì thời gian nướng sẽ ngắn hơn và gà có màu vàng trông rất hấp dẫn. Nhiệt độ thấp thì thời gian cần dùng để gà chín sẽ lâu hơn. Vì thế, bạn cần cân nhắc nhiệt độ phù hợp dùng để nướng gà nhé!

Thời gian và nhiệt độ nướng gà bằng lò nướng

• Gà nướng mật ong: Lần đầu bạn cần làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Lần 2 là 10 phút, sau đó lần cuối cùng bạn quét thêm 1 lớp mật ong và nướng thêm 10 phút nữa là hoàn thành.Như vậy, để làm được món gà nướng mật ong bạn cần thời gian tổng cộng là 35 phút và nướng ở nhiệt độ 200 độ C.

• Gà nướng tiêu xanh: Bạn cần khởi động lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút trước khi cho gà vào lò và các bước thực hiện cũng tương tự như cách thực hiện đối với món gà nướng mật ong. Tổng thời gian để chế biến món này là 60 phút với nhiệt độ 200 độ C.
• Gà nướng muối ớt: Cũng giống như cách chế biến 2 món gà trên, bạn cũng cần bật lò nướng trong 15 phút với nhiệt độ 200 độ C trước khi cho gà vào lò. Tổng nhiệt độ và thời gian chế biến món gà muối ớt này là 200 độ C và 75 phút.