Cách nấu cháo gà hạt sen đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng dễ làm tại nhà

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

• Bạn nên chọn thịt gà có da gà màu vàng óng ánh, lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề có độ đàn hồi tốt.
• Phần thịt bên trong có màu đỏ hồng. Khi mua gà làm sẵn, bạn nên để ý thời hạn sử dụng và nơi sản xuất, cũng như kiểm tra cách đóng gói đã kĩ càng chưa.
• Không mua thịt gà cỡ quá to vì có thể bị bơm nước, màu da trắng, không đàn hồi và thịt bên trong thường nhạt, có vết bầm hay vết máu tụ.
• Nếu thịt chuyển qua màu xám tối thì tức là con gà đó đã chết trước khi giết thịt, không nên mua.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Cần chọn những quả có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng, thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay.
• Lựa củ có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh và dính chặt vào thân.
• Không chọn củ có cuống bị dập nát, héo, chảy nhớt, xuất hiện vết thâm, dùng tay ấn vào có cảm giác mềm.
• Không chọn củ quá to. Lá, cành ở gốc và phần vai của củ to, dày vì đây là củ già, sẽ có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua hạt sen tươi ngon

• Khi mua nên chọn hạt sen đã già, không chọn hạt sen non vì khi chế biến sẽ không ngon.
• Hạt sen già có vẻ ngoài căng tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm.
• Chọn hạt sen có mùi thơm đặc trưng, khi ăn thường sẽ không bị sượng.

Cách chọn mua đậu xanh thơm ngon

• Nếu chọn đậu xanh còn nguyên vỏ, nên chú ý là chọn hạt căng, mẩy đều nhau.
• Không chọn hạt bị sâu, có dấu hiệu mối mọt hay những hạt bị lép, nhẹ.
• Chọn đậu đã cà vỏ thì loại phải có màu vàng đẹp, hạt chắc, mùi hương đặc trưng, không bị sâu mọt.