Cách làm ức gà cuộn nấm kim châm chiên áp chảo thơm ngon đơn giản

Cách chế biến Ức gà cuộn nấm kim châm chiên áp chảo

• Sơ chế nguyên liệu

  Ức gà mua về bạn xát muối hạt lên đều bề mặt và để trong vòng 5 phút, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo, cắt thành các lát mỏng dài, càng mỏng thì càng tốt vì sẽ dễ để cuốn nấm hơn.

  Nấm kim châm mua về cắt bỏ phần gốc, sau đó rửa với nước muối loãng và xả lại bằng nước sạch, để ráo. Khi rửa giữ cho nấm kim luôn được dựng thẳng để ráo nước.

  

  

• Ướp ức gà

  Hành tím và gừng bóc vỏ rửa sạch sau đó giã nhỏ, vắt lấy nước trộn cùng gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu olive.

  Khuấy tan hỗn hợp nước ướp và quét lên trên từng miếng ức gà trong vòng từ 15 – 30 phút cho gia vị được ngấm đều.

  

  

• Cuộn nấm kim châm vào ức gà

  Bạn cắt nấm kim châm sao cho vừa với miếng ức gà. Rồi cho nấm vào thịt và tiến hành cuộn tròn, lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu.

  Mách nhỏ: Có thể cố định cuộn thịt bằng tăm tránh thịt bị bung khi chín.

  

• Chiên áp chảo ức gà

  Bắc chảo lên bếp và vặn lửa vừa cho nóng chảo, sau đó đặt thịt lên, để thịt không bị bung bạn cho phần mép cuốn thịt xuống phía dưới.

  Ức gà và nấm rất nhanh chín nên bạn áp chảo khoảng từ 4 – 7 phút cho đến khi khi mặt thịt chín tới là lấy ra, để lâu ức gà ăn sẽ bị khô.

  

• Thành phẩm

  Nếu bạn là tín đồ của “eat clean” thì sẽ không thể bỏ qua được món ức gà cuộn nấm kim áp chảo này.

  Thịt gà mềm, ngọt thịt, thấm đẫm gia vị, mọng nước và không hề bị hôi hay tanh của ức gà công nghiệp do đã được ướp cùng gừng, hành tím cuộn nấm kim bên trong giòn giòn, ngọt thanh.

  Với những người thích gia vị đậm đà hơn có thể ướp với dầu hào thay muối. Hoàn thành có thể chấm với tương ớt hay tương cà ăn đều hợp. Đây là một món ăn nhanh, gọn, lẹ và đặc biệt siêu ngon, rất đáng để làm thử.