Bạn đang xem bài viết Cách làm nấm đùi gà áp chảo đơn giản thơm lừng ngon khó cưỡng tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm nấm đùi gà áp chảo đơn giản thơm lừng ngon khó cưỡng
Nấm đùi gà áp chảo là một món chay bổ dương, mới lại nhưng lại rất thơm ngon với xốt lựu chua chua ngọt ngọt. Không những vậy, món ăn này với còn có công thức chế biến siêu đơn giản. Hãy để Vào bếp mách bạn cách làm món nấm đùi gà áp chảo hấp dẫn này tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Nấm đùi gà áp chảo
Cho 2 người
Nấm đùi gà 200 gram
Khoai tây 3 củ
Nước ép lựu 100 ml
Lựu tươi 1 muỗng canh
Lá Oregano 1/2 muỗng cà phê
Gia vị 1 ít(muối hồng/tiêu/bơ thực vật/dầu ô liu)
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngon
- Khi chọn mua nấm đùi gà, bạn nên chọn những cây nấm có màu sắc tươi sáng, thân nấm tương tươi đối tròn và căng mọng.
- Bên cạnh đó, bạn nên chọn nấm có phần mũ nấm hình cầu, màu nâu, thân trắng và thon dài, có mùi thơm hạnh nhân đặc trưng.
- Không nên chọn thân và rễ nấm đùi gà bị nhăn và héo, bị rỗng xốp bên trong và có xuất hiện các đốm nâu kèm chảy nhớt.
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Nấm đùi gà áp chảo
-
Sơ chế nguyên liệu
Nấm đùi gà bạn ngâm với nước muối loãng trong khoảng 10 – 15 phút thì vớt ra, rửa sạch và để ráo.
Sau đó bạn mang nấm đi cắt nấm thành đôi, sau đó rắc 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu lên lát nấm và xoa đều hai mặt.
Bạn làm tương tự đối với lát nấm còn lại.
-
Làm khoai tây nghiền
Bạn đem khoai tây sau khi luộc chín đặt vào tô, dùng nĩa tán nhuyễn khoai tây.
Sau đó, cho 1/4 muỗng cà phê muối hồng, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bơ thực vật vào tô và trộn đều cho khoai tây nghiền thấm đều gia vị.
-
Áp chảo
Bạn bắc chảo lên bếp với 1/2 muỗng canh dầu ăn ô liu, khi dầu nóng thì cho nấm đùi gà vào áp chảo.
Bạn áp chảo nấm đùi gà, khi mặt đầu tiên vàng thì bạn nhẹ nhàng lật mặt còn lại để áp chảo vàng 2 vàng.
Khi nấm đã vàng đều thì bạn cho 1 muỗng cà phê bơ thực vật và 1/2 muỗng cà phê lá Oregano vào, đảo đều cho nấm thâm đều phần bơ tan chay.
-
Cắt nấm
Sau khi áp chảo nấm đùi gà, bạn đặt nấm lên thớt và dùng dao cắt nấm thành từng lát vừa ăn.
-
Nấu xốt lựu
Bạn đặt chảo lên bếp và bật lửa nhỏ, cho 100 ml nước ép lựu, 1/2 muỗng cà phê muối hồng và 1 muỗng cà phê đường vào chảo.
Bạn khuấy đều và nấu cho đến khi xốt sệt lại thì cho 1 muỗng canh lựu tươi vào và đảo đều, rồi tắt bếp.
-
Hoàn thành
Cho khoai tây nghiền vào giữa dĩa, sau đó cho nấm lên trên rồi thêm nước xốt lựu nữa là hoàn thành rồi.
-
Thành phẩm
Nấm đùi gà áp chảo sau khi hoàn thành hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, dậy mùi thơm đặc trưng của nấm đùi gà.
Nấm đùi gà áp chảo chín mềm, dai dai hoà quyện với khoai tây nghiền béo bùi cùng nước xốt lựu chua chua ngọt ngọt, rất ngon miệng.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm nấm đùi gà áp chảo đơn giản thơm lừng ngon khó cưỡng tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.