Cách làm muối chấm chân gà sả tắc ngon bất bại tại nhà với máy xay sinh tố

Cách chế biến Muối chấm chân gà sả tắc

• Sơ chế nguyên liệu

  Bạn rửa sạch ớt chỉ thiên và ớt chuông, loại bỏ cuống, hạt và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ để dễ xay. Tắc bạn sẽ rửa sơ, cắt đôi, vắt lấy nước cốt rồi lọc qua rây để loại bỏ hạt, giữ lại phần nước cốt.

  

  

• Xay hỗn hợp muối

  Bạn cho lần lượt muối, đường, bột ngọt, ớt chỉ thiên, ớt chuông, nước cốt tắc và sữa đặc vào cối xay của máy xay sinh tố. Bật máy và xay ở tốc độ cao trong khoảng 1 – 3 phút cho đến khi hỗn hợp mịn, các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.

  Mách nhỏ:

  • Tùy khẩu vị, bạn có thể xay mịn hoặc giữ hỗn hợp hơi sệt để tăng độ hấp dẫn.
  • Ớt chuông giúp tạo màu cho món nước chấm thêm đẹp mắt, nếu bạn không thích mùi của ớt chuông thì vẫn có thể bỏ qua. Số lượng ớt chỉ thiên bạn cũng nên tùy chỉnh theo mức độ ăn cay của gia đình.
  • Nếu thấy hỗn hợp muối chấm hơi đặc thì bạn có thể cho thêm vài muỗng canh nước lọc vào.

  

  

• Thành phẩm

  Muối chấm chân gà sả tắc sau khi xay sẽ có màu sắc bắt mắt, vị chua cay ngọt hài hòa, cùng mùi thơm đặc trưng của ớt và tắc. Hỗn hợp này không chỉ hoàn hảo để chấm chân gà sả tắc mà còn có thể dùng với các món hải sản, trái cây hoặc các món luộc, hấp khác.