Cách làm món gà sốt chua ngọt thơm ngon, đơn giản, siêu ngon miệng

Sơ chế gà và ướp gà

Thịt gà phi lê đem rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn.

Hành tây bóc vỏ, làm sạch rồi cắt hạt lựu. 2 quả trứng gà tách ra, lấy lòng đỏ.

Cho thịt đã xay vào tô lớn, thêm 150g hành tây đã xắt hạt lựu ở trên, 2 lòng đỏ trứng gà, 10g bột khoai tây.

Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể tăng giảm gia vị cho hợp khẩu vị gia đình.

Sau đó, bạn trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, tiếp đến, bạn dùng muỗng quết thịt theo một chiều để tạo độ dai cho hỗn hợp thịt.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua làm sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu.

Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.

Vo viên thịt gà

Bạn đeo bao tay vào và vo hỗn hợp thịt gà đã quết thành những viên tròn vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bật bếp lửa nhỏ, đợi dầu sôi lăn tăn thì nhẹ tay thả từ từ từng viên gà vào chiên cho vàng đều các mặt.

Làm gà sốt chua ngọt

Bạn bắc một chảo sạch lên bếp, bật lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào, đảo đều tay khoảng 2 phút, cho thêm vào chảo 50 ml nước lọc.

Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1,5 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng canh dầu hào vào cho vừa ăn.

Đảo đều tay trong lửa vừa cho tới khi nước sốt sệt lại thì cho gà viên đã chiên vàng vào, đảo đều tay, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, cho thêm hành lá đã xắt nhỏ vào cho thơm.

Thành phẩm

Gà sốt chua ngọt thơm ngon với vị đậm đà của gà viên, vị chua nhẹ của cà chua, thơm thơm vị hành tây thật hấp dẫn đúng không nào! Bạn có thể dùng với một ít cơm trắng nữa sẽ rất ngon miệng đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà bạn có thể mua phần thịt nào tùy theo sở thích. Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch, rồi đem cắt thành các miếng vừa ăn.

Chiên thịt gà

Thịt gà sau khi đã được sơ chế bạn chuẩn bị 1 chảo dầu rồi cho gà vào chảo chiên cho vàng giòn. Chiên xong thì bạn vớt thịt gà ra cho ráo dầu.

Làm sốt chua ngọt

Bạn chuẩn bị 1 cái chảo khác cho 1 ít dầu và tỏi băm vào chảo phi thơm, tiếp đến bạn cho 2 muỗng giấm, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường và 5 muỗng nước lọc rồi khuấy đều nấu đến khi hỗn hợp sôi. Sau đó, bạn cho gà đã chiên vào đảo đều đến khi sốt áo đều phần thịt gà. Bạn có thể thêm 1 ít hành lá cho thơm và thêm phần màu sắc.

Thành phẩm

Thiht gà chua ngọt sau khi chế biến xong phần sốt áo thấm đều vào thịt gà, thịt gà mềm phần sốt có độ chua ngọt vừa phải. Món ăn này bạn nên ăn kèm với cơm nóng là đúng bài.