Bạn đang xem bài viết Cách làm mì ý gà viên sốt cà chua cực đơn giản ngon như ngoài hàng tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm mì ý gà viên sốt cà chua cực đơn giản ngon như ngoài hàng
Nếu nhắc đến các món xào ngon của Châu Âu thì thật thiếu sót nếu ta bỏ qua món mì ý trứ danh. Hôm nay hãy cùng Vườn Xanh Phố vào bếp và học ngay cách làm món mì ý gà viên sốt cà chua siêu ngon, chuẩn vị này nhé!
Nguyên liệu làm Mì ý gà viên sốt cà chua
Cho 4 người
Mì ý 500 gr
Ức gà 100 gr
Cà chua băm nhuyễn 3 trái
Bơ lạt 1 muỗng canh
Bột mì 2 muỗng cà phê
Tỏi băm 5 muỗng cà phê
Hành tím băm 5 muỗng cà phê
Sữa tươi không đường 600 ml
Ngò ta băm nhuyễn 50 gr
Dầu olive 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu đen/ đường)
Cách chọn mua ức gà tươi ngon
- Ức gà tươi ngon là những miếng có màu hồng nhạt, chạm vào có độ đàn hồi tốt, khô ráo và có độ ẩm tự nhiên.
- Ngoài ra, khi mua bạn nên chọn mua ức gà ở các siêu thị hoặc các gian hàng bán thịt gà uy tín và nên đi chợ sớm để chọn mua được những miếng thịt tươi ngon nhất.
- Không mua gà có phần thịt sẫm màu hoặc có nhiều vằn trắng vì chất lượng thịt sẽ không ngon, khó ngấm nước sốt khi nấu.
Cách chế biến Mì ý gà viên sốt cà chua
-
Làm gà viên
Để tiện lợi bạn nên nhờ người bán xay ức gà giúp. Thịt ức gà sau khi xay, bạn cho vào tô cùng 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu đen, 2 muỗng cà phê bột mì, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tỏi băm và 2 muỗng cà phê hành tím băm.
Tiếp đó, bạn nhào hỗn hợp cho đến khi quết lại với nhau trong 15 phút để gà không bị bở rồi vo tròn với nhau cho kết dính lại thành viên.
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 300ml nước và hấp cách thủy các viên ức gà với lửa vừa trong khoảng 15 phút cho gà viên chín đều dậy mùi thơm.
-
Làm nước sốt cà
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu olive, đợi đến khi dầu nóng, bạn cho 1 muỗng canh bơ lạt, 3 muỗng cà phê tỏi băm và hành tím băm vào phi đều tới khi dậy mùi thơm.
Tiếp đó, bạn cho cà chua băm vào chảo xào cùng 300ml sữa tươi không đường rồi cho 3 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sệt lại.
Cuối cùng, bạn cho gà viên đã hấp chín vào nước sốt, chỉnh bếp nhỏ lửa lại và đảo đều cho gà viên ngấm sốt.
-
Luộc mì Ý
Để tiến hành luộc mì, bạn đun sôi 1 chảo nước rồi cho khoảng 1 muỗng canh dầu olive vào, sau đó bạn cho tiếp mì Ý vào đun khoảng 5 phút cho mì chín sơ.
Sau khi mì chín sơ, bạn vớt ra và đổ nước luộc đi rồi tiếp tục cho 300ml sữa tươi không đường vào chảo rồi luộc tiếp ở lửa nhỏ cho đến khi sợi mì thấm sữa béo ngậy thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Để mì Ý khi vớt ra không bị dính vào nhau, bạn nhớ cho ít dầu olive vào nước luộc trước khi cho mì vào nhé!
-
Trộn mì
Khi mì đã thấm sữa, bạn cho hỗn hợp sốt vào cùng với ngò ta băm nhuyễn và tiếp tục đảo đều trên lửa nhỏ đến khi mì Ý và sốt thấm thật đều thì tắt bếp.
-
Thành phẩm
Mì ý gà viên sốt cà chua sau khi hoàn tất sẽ có sợi mì dai dai, béo thơm mùi sữa, hòa cùng với nước sốt cà chua đậm đà và thịt gà viên ngọt thơm vừa ăn. Thật là hấp dẫn cho một bữa ăn mới lạ cho gia đình!
https://www.facebook.com/lee.duong.58
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm mì ý gà viên sốt cà chua cực đơn giản ngon như ngoài hàng tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.