Cách làm gà nấu cay Hàn Quốc thơm nồng hấp dẫn ngon khó cưỡng

Cách chế biến Gà nấu cay Hàn Quốc

• Làm sốt xào

  Bạn cho 3 muỗng canh ớt bột, 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê gừng băm, muỗng canh xì dầu, 80ml mật ong, 3 muỗng canh dầu mè vào âu lớn rồi trộn đều hỗn hợp.

  

  

• Sơ chế và ướp gà

  Bạn rửa sơ đùi gà qua nước rồi ngâm trong nước muối loãng từ 10 – 15 phút, sau đó, bạn rửa thịt qua 2 – 3 lần nước sạch nữa và để ráo.

  Khi đùi gà ráo nước, bạn lóc xương, bỏ da rồi cho phần sốt xào vào thịt rồi trộn đều, ướp trong 15 phút.

  

  

• Sơ chế nguyên liệu khác

  Bắp cải cắt lát mỏng, ngâm trong nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch với nước và để ráo.

  Hành boaro cắt gốc, rửa sạch và cắt lát vừa ăn.

  Phô mai bào sợi.

  

  

• Cắt và chiên bánh gạo

  Bạn cắt bánh gạo thành từng khúc vừa ăn dài khoảng 1 ngón tay.

  Sau đó, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho bánh gạo vào chiên trên lửa nhỏ đến khi lớp ngoài của bánh gạo vàng giòn. Để bánh không khét, bạn lưu ý đảo bánh thật đều tay.

  

  

• Nấu thịt gà

  Bạn cho thịt gà vào nồi cùng 150ml nước, sau đó, bạn nấu gà trên lửa lớn trong 7 phút để gà săn lại.

  

  

• Hoàn thiện món ăn

  Sau 7 phút, bạn cho hành boaro và bắp cải vào, đảo đều cho các nguyên liệu được thấm. Để thịt gà được chín mềm, bạn đậy nắp và om thịt gà thêm 8 – 10 phút nữa.

  Khi gà đã chín, bạn cho phô mai bào lên trên cùng tokbokki rồi đậy nắp, nấu thêm 5 phút để phô mai tan chảy là được.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Gà cay phô mai có vị cay nồng rất hấp dẫn, thịt gà được tẩm ướp đậm đà và được nấu đến khi chín mềm. Bắp cải giòn, hành boaro thơm kết hợp với lớp phô mai béo ngậy, tokbokki dai dai khiến cho món gà trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.