Cách làm gà kho sa tế thơm ngon đậm vị cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Gà kho sa tế

• Sơ chế gà

  Thịt gà khi mua về, bạn rửa sạch lại với nước, cắt bỏ phần tuyến nhờn ở đuôi gà để gà bớt hôi, tanh.

  Sau đó, bạn dùng muối hột chà xát lên thân gà, tiếp đến, cắt đôi quả chanh rồi lại chà lên thân gà lần nữa rồi rửa sạch với nước.

  Cuối cùng, bạn bổ đôi gà, chặt thành từng miếng nhỏ vừa miệng.

  Mách nhỏ: Ngoài muối và chanh, bạn có thể khử tanh gà bằng cách pha giấm và muối, sau đó đổ hỗn hợp lên thịt gà và chà xát gà cả trong lẫn ngoài rồi rửa lại với nước.

  

• Ướp gà

  Cho gà vào nồi, sau đó cho tiếp 150gr sa tế, sả, ớt và tỏi (băm nhuyễn), rồi bạn trộn đều cho gà thắm gia vị, để ướp trong khoảng 10 phút.

  

  

• Kho gà

  Bật bếp, cho phần gà đã ướp vào nồi, bạn nêm thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm sau đó trộn đều nguyên liệu.

  Sau khoảng 5 phút, nước ướp gà bắt đầu sánh lại, bạn cho thêm 1 chén nước (chén ăn cơm) và tiếp tục kho thịt khoảng 10 phút đến khi nước kho gà sôi là có thể tắt bếp.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Như thế là món gà kho sa tế đến đây đã hoàn thành. Với hương thơm hấp dẫn, phần thịt gà vừa chín tới, thấm đều gia vị, cay the của sa tế tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn. Ăn cùng cơm trắng với món ăn này sẽ rất đưa cơm