Cách làm gà chiên muối ớt giúp da vàng ươm giòn rụm cực đơn giản

Cách chế biến Gà chiên muối ớt

• Sơ chế và ướp thịt gà

  Thịt gà sau khi mua về thì rửa sạch với 1/2 muỗng canh muối hạt, rồi rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó cho vào nồi và luộc sơ khoảng 3 phút trên lửa lớn, vớt gà ra để ráo nước.

  Ướp thịt gà đã sơ chế với hành tím và tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay.

  Cho 1/2 muỗng canh muối hạt và 1 trái ớt vào cối giã nát rồi ướp vào thịt gà. Trộn đều và để yên cho thịt gà thấm gia vị 10 phút.

  Sau 10 phút thì bạn đeo bao tay vào xoa bóp thịt gà lần nữa, để cho gà khi chiên không bị cháy khét thì bạn vuốt bỏ hết gia vị ra khỏi gà.

  Mẹo nhỏ: Để thịt gà sau khi chiên màu đẹp hơn, bạn có thể ướp thêm 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, nếu không có thì cứ giã nát muối ớt như hướng dẫn là được nhé!

  

  

  

• Chiên gà

  Đặt chảo lên bếp bật lửa lớn, đun sôi 100ml dầu ăn rồi lần lượt cho hết số thịt gà đã loại bỏ hết gia vị vào chiên, giảm lại lửa nhỏ vừa.

  Tiếp tục chiên đến khi thịt gà vàng đều các mặt, tổng thời gian chiên khoảng 15 phút thì thịt gà chín. Tắt bếp và gắp thịt gà ra để ráo dầu.

  

  

  

• Thành phẩm

  Gà chiên muối ớt khi hoàn thành có lớp vỏ vàng ươm, bên ngoài giòn giòn bên trong thịt vẫn giữ được độ mềm ngọt.

  Món ăn này thích hợp ăn với cơm nóng hay chỉ đơn giản là ăn kèm với tương ớt cũng rất ngon mà còn không bị ngấy. Vào bếp trổ tài làm món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!