Chuyên Gà

Cách làm đùi gà rim nước mắm, rim tỏi thơm ngon tuyệt vời cho gia đình

Đã đăng trên bởi admin

Bạn đang xem bài viết Cách làm đùi gà rim nước mắm, rim tỏi thơm ngon tuyệt vời cho gia đình tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.

Đùi gà rim nước mắm

Cách làm đùi gà rim nước mắm, rim tỏi thơm ngon tuyệt vời cho gia đình

Đùi gà rim nước mắm, rim tỏi là một món từ gà hứa hẹn sẽ khiến cho cả gia đình bạn ăn hết nồi cơm chỉ trong vài nốt nhạc đấy. Muốn biết điều đó có thật hay không thì hãy vào bếp thực hiện món ăn này cùng Vườn Xanh Phố và thưởng thức để kiểm chứng nhé!

Các công thứcCác công thức khác

  • Đùi gà rim nước mắm

  • Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)

  • Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)

1. Đùi gà rim nước mắm

Đùi gà rim nước mắm

Nguyên liệu làm Đùi gà rim nước mắm
Cho 4 người


Đùi gà 4 cái
Hành tím 1 củ
Tỏi 2 tép
Gừng 1 nhánh
Hành tây 1 củ
Mật ong 1 muỗng canh
Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng cà phê
Tương cà 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 3 muỗng canh
Nước mắm 3 muỗng canh
Bột nêm gà 3 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít(Tiêu xay/ muối/ bột ngọt/ đường)

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

  • Chọn mua gà mà phần thịt bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên và được bao phủ bởi một lớp da có màu vàng óng đặc trưng.
  • Nên mua gà có lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào cảm thấy mịn tay, phần thịt có độ săn chắc và độ đàn hồi tốt.
  • Không nên mua gà có thịt mềm nhũn, xuất hiện các vết bầm tím hay máu tụ và có mùi hôi bất thường.

Mua bột nêm gà ở đâu

  • Bạn có thể mua bột nêm gà tại hệ thống các cửa hàng bán thực phẩm, siêu thị, Bách hóa XANH trên toàn quốc.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể mua được bột nêm gà tại các trang thương mại điện tử.

Nguyên liệu làm món đùi gà rim nước mắm

Cách chế biến Đùi gà rim nước mắm

  • Sơ chế thịt gà

    Đùi gà mua về bạn rửa sơ qua với nước. Kế tiếp, dùng 1 ít muối chà xát lên phần thịt gà rồi rửa lại với nước một lần nữa và để ráo. Sau đó, chặt đùi gà làm đôi.

    Cách sơ chế thịt gà không bị hôi

    • Dùng giấm hòa với muối rồi dùng tay thoa đều và chà nhẹ lên khắp mình gà. Sau đó, rửa sạch lại với nước nhiều lần, để ráo rồi chặt thành khúc vừa ăn. Bạn cũng có thể sử dụng nước cốt chanh thay cho giấm nhé.
    • Ngoài cách chà hỗn hợp muối và giấm lên mình gà thì bạn cũng có thể ngâm trực tiếp gà vào hỗn hợp này từ 3 – 5 phút. Sau đó, vớt lên, rửa lại với nước, để ráo là có thể chế biến được rồi.

    Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt gà không bị hôi

    Bước 1 Sơ chế thịt gà Đùi gà rim nước mắm
    Bước 1 Sơ chế thịt gà Đùi gà rim nước mắm
    Bước 1 Sơ chế thịt gà Đùi gà rim nước mắm
    Bước 1 Sơ chế thịt gà Đùi gà rim nước mắm

  • Sơ chế nguyên liệu phụ

    Hành tím, tỏi, hành tây, gừng bạn lần lượt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, cho tất cả vào máy xay thịt xay nhuyễn.

    Bước 2 Sơ chế nguyên liệu phụ Đùi gà rim nước mắm
    Bước 2 Sơ chế nguyên liệu phụ Đùi gà rim nước mắm
    Bước 2 Sơ chế nguyên liệu phụ Đùi gà rim nước mắm
    Bước 2 Sơ chế nguyên liệu phụ Đùi gà rim nước mắm

  • Làm gia vị để ướp gà

    Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước lọc tiến hành nấu trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp trong nồi sôi lên thì cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.

    Tiếp theo, cho vào nồi 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà rồi khuấy đều. Sau đó, cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê bột nêm gà rồi bắt lại nồi lên bếp và khuấy đều hỗn hợp trong nồi đến khi sôi lại thì tắt bếp.

    Mách nhỏ: Bạn nên tắt lửa khi cho tương cà và tương ớt vào để không bị văng nhé
    Bước 3 Làm gia vị để ướp gà Đùi gà rim nước mắm
    Bước 3 Làm gia vị để ướp gà Đùi gà rim nước mắm
    Bước 3 Làm gia vị để ướp gà Đùi gà rim nước mắm
    Bước 3 Làm gia vị để ướp gà Đùi gà rim nước mắm

  • Ướp gà

    Cho gà vào nồi gia vị vừa chế biến ở trên rồi trộn đều. Sau đó, rắc đều 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 phần hành tỏi gừng xay nhuyễn vào nồi, trộn đều một lần nữa và ướp gà trong vòng 30 phút.

    Bước 4 Ướp gà Đùi gà rim nước mắm
    Bước 4 Ướp gà Đùi gà rim nước mắm

  • Rim gà

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho phần hành tỏi gừng còn lại vào phi thơm.

    Kế tiếp, cho gà đã ướp vào chiên ở lửa trung bình đến khi phần da gà săn lại và có màu vàng nâu đẹp mắt thì cho phần nước ướp gà cùng 200ml nước lọc vào. Sau đó, tiến hành nấu sôi.

    Bước 5 Rim gà Đùi gà rim nước mắm
    Bước 5 Rim gà Đùi gà rim nước mắm
    Bước 5 Rim gà Đùi gà rim nước mắm
    Bước 5 Rim gà Đùi gà rim nước mắm

  • Hoàn thành

    Khi nước sôi, bạn vặn lửa lớn, nêm vào nồi 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và nấu thêm từ 1 – 2 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp và cho tất cả ra dĩa là hoàn thành.

    Bước 6 Hoàn thành Đùi gà rim nước mắm
    Bước 6 Hoàn thành Đùi gà rim nước mắm
    Bước 6 Hoàn thành Đùi gà rim nước mắm
    Bước 6 Hoàn thành Đùi gà rim nước mắm

  • Thành phẩm

    Đùi gà rim nước mắm có một màu vàng nâu rất đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp nước sốt được nêm nếm gia vị vừa ăn bao phủ lấy từng miếng thịt gà mềm mềm tạo ra một mùi vị cực kì tuyệt vời.

    Món này mà ăn kèm với cơm nóng và rau sống, dưa leo thì còn gì bằng. Hãy thử nhé!

    Bước 7 Thành phẩm Đùi gà rim nước mắm
    Bước 7 Thành phẩm Đùi gà rim nước mắm

2. Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)

Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)

Nguyên liệu làm Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
Cho 2 người


Đùi gà 2 cái
Bột nghệ 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường 2 muỗng canh
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Nước 2 muỗng canh
Ớt bột 1 muỗng canh
Tỏi 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)

  • Sơ chế nguyên liệu

    Đùi gà mua về rửa sạch với 1 ít muối rồi rửa lại với nước một lần nữa và để ráo. Bạn đun nước, sau đó cho vào nước 1 muỗng canh bột nghệ và 1 muỗng cà phê muối. Khi nước vừa sôi thì cho đùi gà vào luộc chín.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)

  • Chiên đùi gà

    Đùi gà sau khi luộc bạn lăn qua 1 lớp bột chiên giòn, sau đó bắc chảo lên cho dầu ăn vào đợi dầu sôi thì cho đùi gà vào chiên, đến khi thấy đùi gà chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

    Bước 2 Chiên đùi gà Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 2 Chiên đùi gà Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 2 Chiên đùi gà Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 2 Chiên đùi gà Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)

  • Làm nước sốt

    Bạn cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước và 1 muỗng canh ớt bột, trộn đều hỗn hợp.

    Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và 2 muỗng canh tỏi vào phi vừa thơm, sau đó cho hỗn hợp nước sốt vừa pha vào và khuấy đều, đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp, cho nước sốt lên gà và thưởng thức thôi.

    Bước 3 Làm nước sốt Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 3 Làm nước sốt Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 3 Làm nước sốt Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 3 Làm nước sốt Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)

  • Thành phẩm

    Gà rim mắm tỏi có vị mặn mặn, ngọt ngọt kích thích vị giác, để món ăn thơm ngon thì bạn nên ăn gà lúc vừa chiên xong để giữ độ giòn nha, để lâu à sẽ bị mềm. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

    Bước 4 Thành phẩm Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 4 Thành phẩm Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 4 Thành phẩm Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 4 Thành phẩm Gà rim mắm tỏi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)

3. Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)

Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)

Nguyên liệu làm Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
Cho 2 người


Sốt ướp thịt 2 muỗng canh
Dầu hào 2 muỗng canh
Giấm 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường 2 muỗng canh
Mè rang 1 muỗng cà phê
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Nước 2 muỗng canh
Tương ớt 1/2 muỗng canh
Nước dừa 0.5 lít

Hình nguyên liệu

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)

  • Sơ chế nguyên liệu

    Đùi gà sau khi mua về bạn rửa sạch với 1 ít muối rồi rửa lại với nước một lần nữa, lọc xương gà ra và để ráo.

    Sau đó bạn ướp gà với 2 muỗng canh sốt ướp thịt, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê mè rang, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước và 1/2 muỗng canh tương ớt. Để ướp tầm 15 – 20 phút.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)

  • Làm gà rim mắm

    Gà sau khi ướp bạn đem gà đi áp chảo cho săn chín lại, tiếp đến cho 0.5 lít nước dừa vào gà và rim cho đến khi phần nước sệt lại, cuối cùng là rắc thêm ít mè rang và thưởng thức thôi nhé!

    Bước 2 Làm gà rim mắm Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 2 Làm gà rim mắm Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 2 Làm gà rim mắm Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 2 Làm gà rim mắm Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)

  • Thành phẩm

    Gà rim mắm có vị mặn mặn, ngọt ngọt ăn cùng cơm trắng thì ngon hết nấc, món này dùng làm cho các bữa chính hay bạn ngán các món chiên rán nhiều dầu thì có thể thử qua món này. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

    Bước 3 Thành phẩm Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 3 Thành phẩm Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 3 Thành phẩm Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
    Bước 3 Thành phẩm Gà rim mắm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)

Biên tập bởi Trần Đặng Thùy Trang • Cập nhật 02/06/2023

Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm đùi gà rim nước mắm, rim tỏi thơm ngon tuyệt vời cho gia đình tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.