Cách làm đùi gà bó xôi nóng hổi, thơm ngon cho ngày se lạnh

Cách chế biến Đùi gà bó xôi

• Ướp và chiên gà

  Ngâm 200 g gạo nếp với nước trong vòng 4 tiếng (đổ nước ngập nếp). Sau đó, nấu chín rồi múc 1 muỗng lớn xôi vào 1 miếng nilon, ép mỏng để bọc đùi gà.

  Ướp đùi gà với 1 ít tỏi, hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong. Ướp trong vòng 1 tiếng.

  Cho đùi gà vào chảo chiên cho săn lại, có thể thêm phần nước ướp gà vào rim cùng cho đậm đà. Khi gà đã săn lại thì cho thêm 1 chén nước lọc vào gà, rim tới khi cạn nước thì tắt bếp.

  

• Chiên gà bọc xôi

  Vớt gà ra khăn giấy rồi thấm khô gà. Sau đó bọc gà bằng xôi cho thật kín.

  Đem chiên vàng gà bọc xôi là có thể thưởng thức.

  

• Thành phẩm

  Món đùi gà bó xôi có lớp vỏ ngoài giòn giòn, dẻo dẻo, thơm lựng mùi nếp, thịt bên trong mềm ngọt, nóng hổi, đậm đà gia vị vô cùng hấp dẫn.