Cách làm cơm gà xá xíu bằng nồi chiên không dầu đậm vị thơm ngon

Cách chế biến Cơm gà xá xíu

• Sơ chế gà

  Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch rồi khứa xéo lớp bên trong mặt thịt.

  Cách sơ chế thịt gà sạch không tanh:

  • Cách 1: Chà xát thịt gà với hỗn hợp muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch khoảng 2 – 3 lần.
  • Cách 2: Bạn có thể lựa chọn thay thế giấm bằng chanh. Bạn chỉ cần chà xát vài lát chanh với 1 ít muối lên thịt gà rồi rửa lại với nước sạch là được nhé!
  • Cách 3: Đập dập 1 củ gừng và hòa với 1 ít rượu trắng, sau đó chà xát hỗn hợp rượu gừng này lên thịt gà. Đợi trong khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại là có thể đem đi chế biến rồi!

  Xem chi tiết: Mẹo sơ chế, khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

  

  

• Ướp gà

  Cho 2 muỗng canh nước tương, 3 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê tỏi bột, 1 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu, 1/3 muỗng cà phê bột màu đỏ, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 3 muỗng cà phê dầu hào, 5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào âu rồi trộn đều.

  Tiếp theo, bạn cho phần thịt gà đã sơ chế vào âu rồi trộn đều. Sau đó, đợi trong khoảng 60 phút để thịt gà thấm gia vị.

  

  

• Làm gà xá xíu

  Bắc chảo lên bếp rồi rim gà trong 20 phút cùng hỗn hợp sốt với lửa nhỏ. Sau đó lấy thịt gà ra, tiếp tục quay trong nồi chiên không dầu trong 20 phút ở 180 độ.

  Phần sốt bạn để riêng nhé, có thể dùng chấm hoặc ăn kèm đều được. Khi gà chín, bạn lấy ra ăn cùng cơm trắng và sốt xá xíu sẽ cực kì thơm ngon đó!

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Cơm gà xá xíu sau khi hoàn thành thơm nức mũi khiến ai ai cũng đều thích mê. Phần thịt gà mềm thơm, thấm đẫm sốt đậm đà hương vị, ăn một lần sẽ khó lòng cưỡng lại được.

  Đừng quên chuẩn bị thêm 1 chén cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món cơm gà xá xíu bạn nhé!