Cách làm cánh gà nướng cay kiểu Hàn Quốc thơm ngon đậm đà chuẩn vị

Cách chế biến Cánh gà nướng cay kiểu Hàn Quốc

• Sơ chế cánh gà

  Cánh gà bạn mua về rửa qua với nước sạch. Tiếp theo bạn đổ 2 lít nước nóng vào thau, hòa tan cùng 2 muỗng canh muối.

  Ngâm cánh gà vào thau nước nóng pha muối khoảng 5 phút rồi dùng dao cạo sạch cặn bẩn, váng mỡ trên da gà. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

  Cách sơ chế cánh gà sạch và khử mùi hôi

  • Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập rồi vừa chà vừa bóp toàn cánh gà một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn.
  • Rửa sạch, chờ ráo nước là được. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho cánh gà vào ngâm trong 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để ráo.

  

  

• Ướp cánh gà

  Ướp cánh gà với 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1/2 muỗng canh gừng băm nhỏ, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh mè trắng.

  Trộn đều và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp khoảng 3 tiếng để cánh gà thấm gia vị.

  Mách nhỏ: Nếu có thời gian, bạn có thể ướp khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm thì thành phẩm sẽ thơm ngon hơn nha.

  

  

  

  

• Nướng cánh gà

  Để lò ổn định nhiệt độ, bạn làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 200 độ C .

  Xếp cánh gà lên khay, dùng cọ phết đều 1 lớp dầu mè lên cánh gà và cho vào lò nướng trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

  Sau 30 phút bạn mở lò, lấy cánh gà ra, dùng cọ phết đều 1 lớp sốt ướp lên cánh gà rồi tiếp tục nướng cánh gà ở 220 độ C thêm 10 – 15 phút nữa là hoàn tất.

  Mách nhỏ: Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể nướng cánh gà bằng bếp than.

  

  

• Thành phẩm

  Cánh gà nướng cay kiểu Hàn Quốc với màu sắc bắt mắt, thịt gà vàng thơm, thấm gia vị đậm đà kèm với vị cay cay rất bắt cơm, tất cả đem đến một món ăn hấp dẫn, hứa hẹn sẽ khiến mọi người ấn tượng với tài nấu ăn của bạn đấy!