Bạn đang xem bài viết Cách làm cánh gà, đùi gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn ăn là ngất ngây tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm cánh gà, đùi gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn ăn là ngất ngây
Một chút chua của chanh dây, cay cay của tương ớt, giòn giòn của của đậu sắn và đậu que cùng với độ dai thơm ngon của thịt gà sẽ là món ăn tuyệt vời cho những ngày thời tiết ẩm ương, hay bữa cơm cuối tuần của gia đình. Hãy cũng vào bếp cùng Vườn Xanh Phố để làm món cánh gà, đùi gà sốt chanh dây nhé!
-
cánh gà sốt chanh dây
-
Gà sốt chanh dây (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
1. cánh gà sốt chanh dây
Nguyên liệu làm cánh gà sốt chanh dây
Cho 3 người
Đậu que 100 g
Chanh dây 3 quả
Củ sắn 1 củ
Cánh gà 4 cái
Cách chọn mua chanh dây (chanh leo) tươi ngon
- Bạn nên mua những trái chanh dây có lớp vỏ ngoài màu tím sậm hoặc màu đỏ nâu, mà càng sậm thì chanh càng ngọt và thơm.
- Chanh leo ngon sẽ có lớp da vỏ nhăn nheo, khi cầm lên có cảm giác nhẹ tay, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.
- Những quả chanh có da căng bóng, khi cầm có cảm giác nặng tay là chanh còn sống, có vị chua, nếu bạn thích ăn món tôm sốt chanh dây với nước sốt chua thì có thể chọn loại này.
- Tránh mua những quả chanh bên ngoài vỏ nhăn nheo nhưng lại bị chảy nước, bị mềm nhũn vì đây là chanh cũ, đã bị hư.
Cách chế biến cánh gà sốt chanh dây
-
Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà làm sạch, để ráo rồi ướp một chút nước măm, tiêu, mật ong khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Bạn cắt củ sắn, đậu que cho vừa ăn. Chanh dây cắt đôi lấy phần cơm ở bên trong.
-
Chiên nguyên liệu
Đặt chảo lên bếp đun sôi dầu rồi chiên gà vàng đều 2 mặt. Phi một ít tỏi băm cho thơm rồi xào chín phần củ sắn trước. Bạn cho đậu que vào xào cùng củ sắn cho chín đều.
-
Làm sốt chanh dây
Làm sốt chanh dây. Bạn cho một ít dầu cùng tỏi phi vàng cho thơm rồi cho phần chanh dây vào cùng 1 muỗng tương ớt + 1 muỗng tương cà + 1 ít nước + 1 muỗng cà phê mật ong. Bạn để bếp gas nhỏ lửa cho đến khi sốt có độ sánh lại thì tắt bếp.
Bạn xếp củ sắn, đậu que xào cùng gà lên đĩa rồi cho sốt chanh dây lên là đã có món cánh gà sốt chanh dây thơm ngon để sử dụng rồi. Chúc các bạn thành công.
-
Thành phẩm
Hãy vào bếp làm ngay món ăn hấp dẫn này chiêu đãi bạn bè và đừng quên chia sẻ cảm xúc của bạn cùng Vườn Xanh Phố nhé! Chúc các bạn thành công!
2. Gà sốt chanh dây (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
Nguyên liệu làm Gà sốt chanh dây (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
Cho 2 người
Đùi gà 5 cái
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Chanh dây 2 trái
Đường 4 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Bơ Tường An 1 muỗng canh
Bột năng 5 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Gà sốt chanh dây (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
-
Sơ chế nguyên liệu
Gà sau khi mua về bạn làm sạch, lọc xương, để ráo rồi ướp với 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và để ướp tầm 15 – 20 phút.
Sau đó cho cho gà áp chảo, bạn không cần thêm dầu ăn nhé, vì gà đã được ướp cùng dầu ăn rồi, áp chảo phần da trước để gà được giòn hơn nhé!
-
Làm nước sốt chanh dây
Bạn cho vào tô 2 trái chanh dây, 1 chén nước lọc, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh nước mắm sau đó khuấy đều.
-
Làm gà sốt chanh dây
Bạn cho vào chảo 1 muỗng canh bơ Tường An và 1 muỗng canh tỏi băm, sau đó cho phần nước sốt vừa pha vào và nấu với lửa vừa tầm 10 phút. Thêm vào nước sốt 2 muỗng canh nước bột năng và 4 muỗng canh nước.
Giờ thì cắt gà ra, xếp lên dĩa và cho phần nước sốt lên là hoàn thành rồi nhé!
-
Thành phẩm
Món gà sốt chanh dây có vị chua chua, ngọt ngọt kèm theo mùi của chanh dây thơm nứt mũi. Ăn cùng cơm trắng là ngon hết bài nha, chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm cánh gà, đùi gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn ăn là ngất ngây tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.