Bạn đang xem bài viết Cách làm bánh khoai tây gà chiên giòn thơm ngon dễ làm tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm bánh khoai tây gà chiên giòn thơm ngon dễ làm
Bánh khoai tây gà chiên có hương vị đậm đà, thịt gà dai dai, rau củ giòn ngọt đem đến một món bánh thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng Vườn Xanh Phố vào bếp thực hiện ngay để mời cả nhà bạn nhé!
Nguyên liệu làm Bánh khoai tây gà chiên
Cho 6 người
Khoai tây 500 gr
Ức gà 200 gr
Hành tây 100 gr
Cà rốt 60 gr
Trứng gà 1 quả
Bột thì là 1 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1 ít
Dầu ăn 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua khoai tây
- Nên chọn những củ khoai cầm chắc tay, nặng, lành lặn và có bề mặt vỏ trơn nhẵn.
- Những củ khoai tây vàng sẽ ngon và ngọt hơn so với những củ hơi ngã màu trắng.
- Không nên chọn củ khoai nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc có mắt đen, bị sâu, chảy nước.
- Tuyệt đối không chọn những củ có da chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm vì nó cực kỳ nguy hiểm với sức khỏe.
Cách chọn mua ức gà ngon
- Để chế biến món ăn ngon bạn nên chọn những miếng ức gà có da màu trắng, vì đây là gà lớn thịt có phần ngon và dai hơn, gà non thì thịt hay bị bở.
- Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.
- Chọn miếng ức có những sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.
Cách chế biến Bánh khoai tây gà chiên
-
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn lột vỏ hành tây rồi cắt hạt lựu nhỏ. Làm tương tự với cà rốt.
Tiếp theo, bào vỏ khoai tây rồi cắt khúc nhỏ. Ức gà rửa sạch với nước, để ráo và cắt nhỏ.
-
Luộc khoai tây
Nấu sôi một nồi nước, sau đó cho khoai tây vào, đậy nắp kín và luộc khoảng 15 – 20 phút đến khi chín mềm.
-
Trộn hỗn hợp khoai tây gà
Cho khoai tây đã luộc chín vào tô, kế tiếp bạn dùng nĩa tán khoai cho nhuyễn mịn.
Tiếp theo, cho thêm vào tô khoai phần ức gà cắt nhỏ, cà rốt, hành tây, 1 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê bột thì là, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu. Trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
-
Tạo hình và chiên bánh
Cho 1 ít nhân khoai ra tay rồi vo tròn, sau đó bạn dùng tay ấn nhẹ cho bánh hơi dẹt.
Bắc chảo lên bếp cùng 1 ít dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho bánh vào chiên trên lửa vừa khoảng 15 phút đến khi 2 mặt vàng đều.
-
Thành phẩm
Bánh khoai tây gà chiên cắn vào mềm mịn, bùi bùi vị khoai đan xen cùng thịt gà dai dai, rau củ tươi thì ngọt nước, cực kỳ ngon miệng. Bạn có thể ăn kèm với hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị nhé!
Cách bảo quản bánh
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm bánh khoai tây gà chiên giòn thơm ngon dễ làm tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.