Bạn đang xem bài viết Cách làm bánh gà phô mai giòn rụm tan chảy thơm ngon khó cưỡng tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm bánh gà phô mai giòn rụm tan chảy thơm ngon khó cưỡng
Thịt gà là một nguyên liệu được dùng chế biến nhiều món ăn thơm ngon mà có lẽ hầu hết mọi người ai đều thích. Hôm nay, Vườn Xanh Phố sẽ vào bếp mách bạn cách làm món bánh gà phô mai cực ngon, dễ nghiện nhé!
Nguyên liệu làm Bánh gà phô mai
Cho 2 người
Ức gà 500 gr
Bột chiên xù 100 gr
Bột chiên giòn 100 gr
Phô mai mozzarella 300 gr
Cà rốt 1 củ
Trứng 2 quả
Hành tây 1/2 củ
Hành lá 20 gr
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 200 ml
Cách chọn mua ức gà tươi ngon
- Để chế biến món ăn ngon bạn nên chọn những miếng ức gà có da màu trắng, vì đây là gà lớn thịt có phần ngon và dai hơn, gà non thì thịt hay bị bở.
- Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.
- Chọn miếng ức có những sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.
Cách chế biến Bánh gà phô mai
-
Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tây lột sạch vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Ức gà rửa sạch, thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố, cho thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay nhuyễn.
Cách sơ chế ức gà sạch, không còn mùi hôi
- Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn miếng ức một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn. Rửa sạch, chờ ráo nước là được.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho ức gà vào ngâm trong 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để cho ráo.
-
Tạo hình bánh
Cho thịt gà ra tô, cho thêm vào cà rốt, hành tây, hành lá vào trộn đều.
Cho 1 ít thịt gà lên tay, ấn dẹp xuống cho phô mai mozzarella lên trên bọc kín lại.
-
Chiên bánh gà phô mai
Cho 2 quả trứng vào tô và khuấy đều lên. Sau khi đã vo viên hết thịt gà thì cho từng viên lăn lần lượt qua bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù nhé!
Bắc chảo lên bếp và cho 200ml dầu ăn vào đun sôi, dầu nóng cho viên gà vào chiên ngập dầu với lửa vừa đến khi bánh vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Mách nhỏ: Chiên lửa vừa để bánh gà chín đều mà không bị cháy bên ngoài.
-
Thành phẩm
Bánh gà chiên phô mai thơm lừng có màu vàng óng bên ngoài. Thịt gà mềm, chín tới hòa cùng phô mai béo ngậy bên trong ăn không biết ngán. Bánh ngon nhất là ăn khi còn nóng và có thể ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayounaise nhé!
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm bánh gà phô mai giòn rụm tan chảy thơm ngon khó cưỡng tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.