Bạn đang xem bài viết Cách chọn mua chân gà, phân biệt chân gà sạch và các món ngon từ chân gà tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách chọn mua chân gà, phân biệt chân gà sạch và các món ngon từ chân gà
Chân gà là một món ăn bình dân thường được sử dụng làm các món nướng, món chiên,… Hôm nay chuyên mục mẹo vào bếp của Vườn Xanh Phố chia sẻ bạn cách chọn mua chân gà tươi ngon, phân biệt chân gà sạch.
1. Cách chọn mua chân gà
Quan sát bên ngoài
Sự co dãn ở khớp chân
Quan sát màu sắc chân gà
Sờ vào chân gà
2. Cách phân biệt chân gà sạch và chân gà bơm hóa chất
| Chân gà sạch | Chân gà bơm hóa chất | |
| Màu sắc | Có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong đỏ. | Có máu tái xanh, nhợt nhạt, xuất hiện các đốm đỏ, đốm xanh tím đôi khi có ánh xanh nhẹ hoặc màu hơi ngả vàng. |
| Hình dáng | Phần da ở chân gà rõ nếp nhăn, kích thước các chân không đều. | Phần da căng không có nếp nhăn, da bị trầy, dập nát, chân gà có kích thước đồng đều, béo mập. |
| Cảm giác | Khi cầm lên chắc tay, có độ căng cứng nhất định, lớp da có độ đàn hồi. | Khi ấn vào thấy bùng nhùng ở tay, bị chảy nhớt, da mềm nhão, chảy tuột. |
| Ngón chân | 4 ngón chân cong gập vào trong, khi ấn mạnh mới căng phồng, duỗi thẳng hay xòe ra. | 4 ngón chân duỗi căng to, các ngón tách xa nhau. |
3. Các món ngon từ chân gà
Chân gà ngâm sả tắc
Chân gà rút xương
Chân gà nướng
Chân gà hấp hành
Chân gà hấp bia
Chân gà chiên mắm
Chân gà rang muối
Chân gà hầm
Chân gà xào cay
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách chọn mua chân gà, phân biệt chân gà sạch và các món ngon từ chân gà tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.