Bạn đang xem bài viết 2 cách nấu súp yến mạch tôm và ức gà thơm ngon healthy dễ nấu tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
2 cách nấu súp yến mạch tôm và ức gà thơm ngon healthy dễ nấu
Chuyên trang Vào bếp hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách làm món súp yến mạch với tôm và ức gà thơm ngon, bổ dưỡng, cực kỳ phù hợp làm món súp cho cả gia đình thưởng thức. Cùng bắt tay với Vườn Xanh Phố vào làm ngay thôi!
-
Súp yến mạch tôm
-
Súp yến mạch ức gà
1. Súp yến mạch tôm
Nguyên liệu làm Súp yến mạch tôm
Cho 2 người
Tôm 100 gr
Yến mạch 50 gr
Cà rốt 1/4 củ
Nấm rơm 8 cái
Nước bột bắp 1 muỗng canh
Trứng gà 1 quả
Ngò rí 1 ít(cắt nhỏ)
Dầu mè 1/2 muỗng canh
Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt, còn hơi mùi của nước biển, phần chân gắn chặt vào thân.
- Thịt tôm căng nhưng không mập bất thường, các khớp trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân dính chặt với nhau.
- Không chọn tôm bị chảy nhớt và có thân hình uốn cong thành vòng tròn, khi di chuyển ngón tay trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn.
-800x450-8.jpg)
Cách chế biến Súp yến mạch tôm
-
Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn dùng dao cắt hạt lựu nhỏ 1/4 củ cà rốt.
Nấm rơm cắt bỏ chân và phần dập nát, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút cho nấm sạch, trắng. Sau đó, rửa lại với nước cho sạch, để ráo rồi dùng dao cắt lát mỏng.
Đối với tôm, bạn cắt đi phần đầu và đuôi rồi dùng tay lột vỏ, loại bỏ sợi chỉ đen. Sau đó, mang ngâm tôm trong nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra, bóp nhẹ cho ráo nước. Tiếp đến, dùng dao cắt nhỏ tôm.
-
Nấu súp
Bắc chảo lên bếp, cho vào 350ml nước cùng với cà rốt và nấm rơm nấu sôi.
khi nước sôi, thêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước bột bắp rồi khuấy đều.
Tiếp đến, thêm vào 50gr yến mạch và 1 quả trứng gà đánh tan trong khi khuấy đều chảo.
Thêm 1/2 muỗng canh dầu mè vào, khuấy đều thêm 3 – 4 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
-
Hoàn thành
Cho món súp ra dĩa cùng với 1 ít ngò rí và 1/2 muỗng cà phê tiêu trên bề mặt súp nữa là hoàn tất.
-
Thành phẩm
Món súp tôm yến mạch vừa dễ ăn, dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian lại vừa đầy đủ dinh dưỡng từ tôm, yến mạch và các loại rau củ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình nhà bạn.
2. Súp yến mạch ức gà
Nguyên liệu làm Súp yến mạch ức gà
Cho 4 người
Ức gà 100 gr
Yến mạch 70 gr
Đậu Hà Lan 100 gr
Bắp vàng 1/4 trái
Cà rốt 1/2 củ
Nấm rơm 100 gr
Hạt bắp 100 gr
Trứng gà 1 quả
Hành tím 1 củ
Hành 1 nhánh
Ngò 1 ít
Nước mắm 1/4 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ bột canh/ đường/ tiêu)
Cách chọn mua ức gà tươi ngon
- Bạn nên chọn mua những miếng ức gà làm sẵn có lớp da hồng hào, lớp thịt có màu vàng tự nhiên.
- Khi chạm vào miếng thịt gà vẫn khô ráo và có độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm ở nơi ấn tay vào.
- Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.
- Nên chọn mua những miếng ức gà có những sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.
- Bạn không nên mua những miếng thịt ức gà có vết bầm tím hoặc màu sắc lạ, khi ngửi có mùi hôi vì đây là thịt gà không đảm bảo chất lượng.
-800x450-7.jpg)
Cách chế biến Súp yến mạch ức gà
-
Sơ chế nguyên liệu
Ức gà mua về, bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước. Sau đó, dùng dao cắt nhỏ thịt ức gà.
Nấm rơm cắt bỏ chân và phần dập nát, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút cho nấm sạch, trắng. Sau đó, rửa lại với nước cho sạch, để ráo rồi dùng dao cắt nhỏ.
1/2 củ cà rốt bạn dùng dao cắt hạt lựu, còn hành tím thì cắt nhỏ.
-
Xào ức gà và nấm
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn.
Khi dầu sôi cho vào hành tím cắt nhỏ phi thơm vàng rồi cho ức gà vào xào với lửa lớn khoảng 5 phút.
Sau 5 phút, bạn cho nấm rơm vào cùng với 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường hoa mai, 1 muỗng cà phê tiêu trắng và 1/4 muỗng cà phê nước mắm rồi xào với lửa lớn thêm 2 – 3 phút nữa rồi tắt bếp.
-
Nấu súp
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 3 lít nước nấu sôi, khi nước sôi thì thêm yến mạch và ức gà xào vào cùng với cà rốt, đậu Hà Lan, hạt bắp, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tiêu trắng.
Đánh tan 1 quả trứng gà. Nhẹ nhàng vừa rưới trứng gà vào nồi vừa khuấy đều súp để tạo sợi trứng.
Nấu súp thêm 3 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho món súp ra tô cùng với 1 ít hành ngò cắt nhỏ nữa là hoàn tất.
-
Thành phẩm
Món súp yến mạch ức gà nóng hổi mang hương vị thơm ngon đặc trưng cùng với màu sắc vô bắt mắt. Thưởng thức món ăn bổ dưỡng này cùng với gia đình thì thật hết sẩy!
Cách chọn mua nấm rơm ngon
- Lựa chọn nấm rơm dạng mũ tròn, chưa nở, tổng thể còn nguyên vẹn, không bị dập nát.
- Để món ăn đẹp mắt thì nên chọn những nấm tròn có kích cỡ tương đương nhau.
- Nên chọn nấm có mũ màu đen xám, vì chúng sẽ có vị đậm đà hơn so với nấm rơm có màu nhạt.
- Không nên chọn nấm bị mốc hoặc khi ngửi có mùi lạ.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Nên chọn chọn củ cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng, vì đây là những quả ngon, nhiều vitamin.
- Nên chọn mua những củ có phần lõi nhỏ, vì lõi càng nhỏ củ càng ngọt.
- Bạn không nên chọn những củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, vì đây thường là những củ cà rốt có lõi lớn, củ ăn không ngọt, ít dưỡng chất.
- Không chọn mua củ có hình dáng méo, màu sẫm, bị dập, cành lá bị héo, dập.
Thông tin về yến mạch và nơi mua
- Yến mạch là một loại thực phẩm được làm từ ngũ cốc nguyên hạt với tên khoa học là Avena sativa.
- Yến mạch chứa nhiều protein, chất béo, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa quan trọng. Loại thực phẩm này có tác dụng tuyệt vời trong việc giúp giảm mức cholesterol, kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả.
- Với màu trắng hơi ngả vàng đặc trưng, vị nhạt nhưng lại thơm, yến mạch là thực phẩm thích hoặc cho những người ăn chay trường bổ sung vào bữa sáng hằng ngày của mình.
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua yến mạch tại những cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín,..
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 cách nấu súp yến mạch tôm và ức gà thơm ngon healthy dễ nấu tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.