Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện đơn giản mềm ngon đậm đà hương vị

Cách chế biến Gà hấp muối bằng nồi cơm điện

• Sơ chế gà

  Để nhanh chóng bạn nhờ người bán làm sẵn gà giúp, về nhà bạn chỉ cần khử đi mùi hôi của gà bằng cách chà sạch gà với 1/2 củ gừng đập dập và 2 muỗng canh rượu trắng.

  Sau đó, để yên ngâm khoảng 20 – 30 phút rồi rửa sạch gà lại với nước và để ráo.

  Cách sơ chế gà sạch, không hôi

  • Cách 1: Chà xát thịt gà với hỗn hợp muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với vài lần nước sạch.
  • Cách 2: Bạn cũng có thể thay thế giấm bằng chanh, bạn chỉ cần chà xát vài lát chanh với 1 ít muối lên thịt gà, sau đó rửa lại với nước sạch là được.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế gà không hôi

  

  

  

  

• Sơ chế các nguyên liệu khác

  Sả cây bạn cắt bỏ lá, đập dập phần củ sả. 1/2 củ gừng còn dư bạn dùng muỗng canh cạo sạch vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt lát.

  Hành tím sau khi lột vỏ, 4 củ bạn đem đi cắt lát mỏng, 2 củ còn lại dùng dao cắt nhỏ. Lá chanh bạn rửa sạch và để ráo.

  Tiếp theo bạn cho hành tím đã cắt nhỏ, 3 trái ớt hiểm xanh, 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào cối và giã nhuyễn.

  Sau đó, dùng tay thoa hỗn hợp nguyên liệu vừa giã khắp mình gà và ướp gà trong khoảng 30 phút để gà thấm đều gia vị.

  

  

  

  

• Hấp gà

  Cho và rải đều 400gr muối hạt, 6 nhánh sả đập dập, 1/2 củ gừng cắt lát, 4 củ hành tím cắt lát, 10 lá chanh đã vò xơ, 1 muỗng canh tiêu hạt và gà đã ướp vào nồi cơm điện.

  Tiếp theo, cho thêm 5 – 6 lá chanh còn nguyên lên trên gà, đậy nắp nồi cơm điện lại, cắm điện, bật chế độ nấu và hấp gà trong khoảng 40 – 45 phút cho đến khi gà chín có thể đâm đũa dễ dàng xuyên qua.

  Sau đó, bạn chuyển qua chế độ giữ ấm và để gà trong nồi cơm điện ở chế độ đó thêm 15 phút nữa là bạn có thể mang gà ra, dùng kéo cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn là hoàn tất.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Gà hấp muối bằng nồi cơm điện nhanh chóng, tiện lợi nhưng vẫn rất thơm ngon, món gà có vị mặn nhẹ vừa phải và thơm nức mùi lá chanh, sả cực hấp dẫn.

  Đừng quên làm thêm 1 chén muối tiêu lá chanh ớt cay cay để giúp món gà hấp của chúng ta thêm ngon và tuyệt vời nhé!