Bạn đang xem bài viết Cách làm đùi gà nướng cay bằng nồi chiên không dầu thơm ngon cực đơn giản tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm đùi gà nướng cay bằng nồi chiên không dầu thơm ngon cực đơn giản
Đùi gà nướng cay thơm ngon, hấp dẫn có vẻ đã là 1 món nướng quá quen thuộc rồi phải không, nhưng bạn đã biết chế biến món này bằng nồi chiên không dầu hay chưa? Nếu chưa thì vào bếp học ngay cách làm từ Vườn Xanh Phố nhé, đảm bảo không làm bạn thất vọng đâu.
-
Đùi gà nướng cay
-
Gà nướng cay (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp của Vườn Xanh Phố)
1. Đùi gà nướng cay
Nguyên liệu làm Đùi gà nướng cay
Cho 2 người
Đùi gà 500 gr(2 cái)
Mật ong 1 muỗng canh
Ớt bột 2 muỗng canh
Tương ớt 2 muỗng canh
Dầu mè 1/2 muỗng canh
Đường nâu 2 muỗng canh
Muối/ Tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua đùi gà ngon, sạch
- Bạn nên chọn mua đùi gà có lớp da mỏng, có màu vàng óng đặc trưng, phần thịt bên trong thì có màu đỏ hồng tự nhiên.
- Nên chọn những đùi gà có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ, ngoài ra khi sờ vào phần thịt thấy khá săn chắc và đàn hồi tốt.
- Tránh chọn đùi gà có màu sắc tái nhợt, phần thịt có nhiều vết bầm do gà đã bị chết trước khi làm thịt, ngoài ra không chọn đùi gà to bất thường vì có thể đã bị bơm nước để tăng trọng lượng.
Cách chọn mua mật ong nguyên chất
- Mật ong nguyên chất là khi nhỏ vào ly nước, mật ong tạo thành những viên tròn và chìm xuống đáy, còn nếu bị hoà tan là mật ong giả, không nên mua.
- Bạn cũng có thể nhỏ giọt mật ong vào giấy thấm dầu, nếu mật ong chuyển thành những giọt tròn trên bề mặt giấy thì đó là mật ong thật, nguyên chất.
- Bên cạnh đó, bạn cũng chú ý màu sắc của mật ong, nên chọn mua mật ong có màu vàng nhạt, khi để lâu sẽ chuyển dần sang màu nâu cánh gián và khi ngửi sẽ có mùi thơm tự nhiên.
- Tránh chọn mật ong có màu đục vì có thể đó là mật ong đã bị trộn nhiều tạp chất, ngoài ra còn không có mùi thơm đặc trưng, khi nếm thì có vị ngọt gắt.
Cách chọn mua ớt bột không trộn phẩm màu, hoá chất
- Bạn nên chọn ớt bột có màu cam hoặc đỏ đậm, có lẫn nhiều hạt ớt khô màu vàng.
- Bên cạnh đó, bạn thử ngửi và nếm ớt bột, nếu là ớt bột thật sẽ gây hiện tượng hắt hơi và mùi vị cay nồng.
- Tránh chọn ớt có màu sắc sặc sỡ, tươi tắn, sờ vào thấy mịn và đặc biệt độ cay không đáng kể bởi đây là ớt bột giả đã bị pha thêm phẩm màu.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, dao, muỗng, tô, đũa,…
Hàng phải chuyển về
3.299.000₫
-34%
Quà 120.000₫
Xem chi tiết
Cách chế biến Đùi gà nướng cay
-
Sơ chế đùi gà
Đùi gà mua về để khử được mùi hôi thì bạn chà xát đùi gà với 1 ít muối, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
Kế tiếp, dùng dao chặt đùi gà làm đôi hoặc có thể để nguyên tuỳ thích nhé.
Cách sơ chế đùi gà không hôi- Cách 1: Bạn pha hỗn hợp giấm và muối, sau đó thoa đều lên gà hoặc có thể ngâm trong khoảng từ 3 – 5 phút rồi rửa lại với nước sạch là chế biến được rồi.
- Cách 2: Ngâm gà trong hỗn hợp chanh với muối trong khoảng 5 phút, rửa sạch và để ráo.
Xem chi tiết: Cách sơ chế đùi gà sạch, không hôi
-
Ướp đùi gà
Đùi gà sau khi để ráo, bạn cho vào 1 cái tô cùng các nguyên liệu bao gồm: 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê tiêu xay.
Dùng đũa trộn đều hỗn hợp trên cho gia vị thấm đều vào gà và ướp trong khoảng 2 – 4 tiếng.
-
Nướng đùi gà
Sau khi đùi gà đã thấm gia vị, bạn cho vào nồi chiên không dầu đã lót sẵn giấy bạc, gói lạ rồi điều chỉnh nhiệt độ ở 170 độ C và nướng trong 35 phút.
Sau 35 phút, bạn mở giấy bạc ra và nướng mỗi mặt thêm khoảng 7 phút là món ăn hoàn thành rồi.
-
Thành phẩm
Đùi gà nướng cay thơm phức với màu sắc quá ư là đẹp mắt. Đùi gà được nướng bằng nồi chiên không dầu nhưng không hề bị khô, thịt gà thì mềm thơm được tẩm ướp gia vị vừa ăn.
Món này đảm bảo sẽ làm bạn phải “đắm đuối” lắm đây. Vào bếp làm ngay nhé!
2. Gà nướng cay (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp của Vườn Xanh Phố)
Nguyên liệu làm Gà nướng cay (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp của Vườn Xanh Phố)
Cho 1 – 2 người
Thịt gà 500 gr
Bột tỏi 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Giấm 1 muỗng cà phê
Tương ớt 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng
Sốt ướp 2 muỗng
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Gà nướng cay (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp của Vườn Xanh Phố)
-
Chuẩn bị nguyên liệu
Gà bạn nên sử dụng phần đùi để thịt được ngon hơn, bạn mua thịt về rửa sạch rồi lọc bỏ phần xương để dễ chế biến.
-
Chế biến
Phần gà sau khi đã sơ chế xong bạn cho vào tô để ướp gia vị. Bạn cho lần lượt gia vị vào bao gồm 1 muỗng cf bột tỏi, 1 muỗng cf tiêu, 1 muỗng cf ớt bột, 1 muỗng cf giấm, 1 muỗng cf tương ớt, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng sốt ướp thịt gà. Bạn trộn đều cho các gia vị được thấm đều vào miếng gà rồi để ướp tầm khoảng 5 – 10 phút.
Sau đó, bạn cho vào nồi chiên không dầu nướng lần 1 với 150 độ trong vòng 10 phút để gà được chín đều phía trong. Hết thời gian lần 1 bạn mở nồi chiên quét phần nước sốt lên đều phần thịt gà rồi nướng lần 2 với 180 độ trong vòng 10 phút. Lúc này, phần thịt gà bên trong đã chín phần da bên ngoài vàng giòn.
-
Thành phẩm
Gà sau khi nướng xong thịt gà không bị khô bên ngoài thấm đẫm sốt, bên trong chín đều mọng nước, cắn vào bên phần thịt gà mềm sốt đậm vị ăn rất bắt miệng. Bạn có thể ăn kèm gà với mì và rau sống để tăng thêm hương vị cho món ăn.
https://www.facebook.com/profile.php?id=100011997004605
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm đùi gà nướng cay bằng nồi chiên không dầu thơm ngon cực đơn giản tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.