Bạn đang xem bài viết Cách làm gà chiên sốt bơ tỏi và mật ong đậm đà hấp dẫn, ăn là ghiền tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm gà chiên sốt bơ tỏi và mật ong đậm đà hấp dẫn, ăn là ghiền
Hôm nay Vườn Xanh Phố sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món gà chiên sốt bơ mật ong siêu thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp để nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức trong bữa cơm hằng ngày. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món chiên hấp dẫn này nào!
-
Gà chiên sốt bơ mật ong
-
Gà chiên sốt bơ tỏi (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
1. Gà chiên sốt bơ mật ong
Nguyên liệu làm Gà chiên sốt bơ mật ong
Cho 4 người ăn
Thịt đùi gà lóc xương 500 gr
Bơ lạt 70 gr
Bột mì đa dụng 80 gr
Tinh bột bắp 20 gr
Tỏi băm nhỏ 3 tép
Hành lá cắt nhỏ 1/2 nhánh
Mật ong 2 muỗng canh
Nước tương 3 muỗng canh
Dầu ăn 250 ml
Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ bột ngọt/ tiêu/ đường/ hạt nêm)
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
- Bạn nên chọn mua gà có phần da màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào thấy mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.
- Phần thịt gà bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm.
- Không mua thịt gà có những vết bầm hay vết máu tụ, phần thịt có màu hơi nhạt hoặc chuyển sang xám tối hơn, vì đó là những con gà đã bị chết trước khi được làm thịt.
- Khi mua nên quan sát kĩ hạn sử dụng và ngày đóng gói, nên mua thịt gà có ngày sản xuất gần ngày mua nhất. Ngoài ra, bạn nên kiểm tra xem các vị trí miệng túi có còn nguyên vẹn hay không.
- Để an tâm khi mua và chế biến bạn nên chọn mua ở các cơ sở uy tín như siêu thị, Bách hóa Xanh hoặc những gian hàng bán thịt gà uy tín ở chợ.
-800x450.jpg)
Cách chế biến Gà chiên sốt bơ mật ong
-
Sơ chế thịt gà
Thịt gà mua về để khử đi mùi hôi bạn dùng muối chà xát lên thịt đến khi muối tan hết thì bạn rửa sạch lại với nước và dùng dao loại bỏ mỡ và thái miếng thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Cách sơ chế thịt gà sạch, khử mùi hôi
- Cách 1: Bóp gà với chút muối, tiêu, gừng đập dập cùng ít rượu trắng khoảng 30 phút rồi rửa lại sạch.
- Cách 2: Chần sơ gà cùng với một vài miếng gừng đập dập vào nồi.
- Cách 3: Chà sát vài lát chanh lên thịt gà với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.
Xem chi tiết: Các mẹo hay sơ chế gà không hôi
-
Ướp thịt gà
Cho thịt gà cùng 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh đường, 80gr bột mì đa dụng, 20gr tinh bột bắp vào tô.
Đeo bao tay vào, trộn khoảng 5 phút cho đến khi bột áo đều lên miếng gà thì dừng lại.
-
Chiên thịt gà
Bắc chảo lên bếp, cho 250ml dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho gà vào chiên với lửa vừa trong khoảng 10 phút tới khi miếng gà vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
Mách nhỏ: Để thịt gà được chín đều vàng ngon, bạn nên chiên ngập dầu gà nhé!.
-
Làm gà chiên sốt bơ tỏi
Bắc thêm 1 cái chảo khác lên bếp, cho bơ vào đun đến khi bơ tan chảy hết thì bạn hạ lửa vừa và cho tỏi băm vào, phi đều đến khi tỏi thơm thì bạn cho 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cùng 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong vào.
Trộn đều, hạ lửa nhỏ cho gà đã chiên vàng trước đó vào đảo đều khoảng 8 phút đến khi nước sốt cạn và gà được phủ một lớp sốt bóng, màu vàng nâu thì bạn rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ vào.
Đảo sơ qua vài lần thì tắt bếp. Gắp gà ra đĩa ăn và thưởng thức thôi!
-
Thành phẩm
Gà chiên sốt bơ mật ong sau khi hoàn tất sẽ có mùi bơ tỏi thơm lừng. Cắn thử một miếng ta sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài giòn giòn, ngọt ngọt, thơm nức mùi mật ong. Không chỉ vậy bên trong thịt được ướp vô cùng đậm đà.
Món ăn này sẽ ngon hơn nếu được dùng với cơm nóng và ăn kèm cùng các loại rau sống như xà lách và dưa leo đó. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nào!
2. Gà chiên sốt bơ tỏi (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
Nguyên liệu làm Gà chiên sốt bơ tỏi (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
Cho 1 – 2 người
Ức gà 500 gr
Nước ép tỏi 2 muỗng
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Bột ớt 1 muỗng cà phê
Bột chiên giòn 2 chén
Bột bắp 1 chén
Trứng gà 1 chén
Bơ tường an 2 muỗng
Tỏi băm 2 muỗng
Sữa tươi không đường 1/2 chén
Tương ớt 1 muỗng
Sữa đặc 2 muỗng
Sốt mayonnaise 3 muỗng
Muối 1 muỗng cà phê
Bột ớt 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Gà chiên sốt bơ tỏi (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vườn Xanh Phố)
-
Chuẩn bị nguyên liệu
Ức gà bạn mua về rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn, rồi bạn cho ra 1 cái tô. Cho 2 muỗng canh nước ép tỏi, 1 muỗng cf bột ớt, 1 muỗng cf bột nêm rồi trộn đều cho các thịt gà thấm đều gia vị.
-
Chiên gà
Thịt gà sau khi ướt xong bạn lăn thịt gà qua 1 lớp bột chiên giòn, lăn đều cho bột áo đều phần thịt. Tiếp đến, bạn chuẩn bị hỗn hợp bột chiên gồm 2 chén bột chiên giòn, 1 chén bột bắp, 1 trái trứng gà và 2 chén nước lọc, dùng đũa trộn đều cho phần bột tan hết.
Trong lúc đó, bạn chuẩn bị 1 chảo dầu bật lửa nhỏ đợi dầu sôi, bạn lấy thịt gà nhúng qua hỗn hợp bột ướt rồi nhúng lại vào hỗn hợp bột khô rồi cho vào chảo để chiên. Chiên gà với lửa nhỏ đến khi vàng giòn, bạn làm tương tự đến khi hết phần thịt gà.
-
Làm sốt
Bạn chuẩn bị 1 cái chảo khác, đầu tiên cho 2 muỗng bơ tường an và 2 muỗng tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho 1/2 chén sữa tươi không đường, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng sữa đặc, 3 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng cf muối, 1 muỗng cf bột ớt, rồi trộn đều nấu đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại.
-
Thành phẩm
Gà sau khi chiên xong lớp bột ngoài vàng giòn, thịt gà bên trong mềm ngọt. Phần sốt đậm đà, thơm mùi tỏi, có chút cay và béo nhẹ, chấm cùng với miếng gà chiên vàng giòn ăn rất cuốn.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm gà chiên sốt bơ tỏi và mật ong đậm đà hấp dẫn, ăn là ghiền tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.