4 cách làm sụn gà chiên giòn sốt bơ tỏi, phô mai và trứng muối thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu

Sụn gà mua về bạn đem rửa với nước muối, dùng tay bóp nhẹ để sụn được sạch hơn. Sau đó rửa lại với nước sạch một lần nữa rồi cho ra rổ để ráo nước.

Ướp sụn với 1 muỗng cà phê nước muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Dùng đũa trộn đều và để khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị.

Tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt cũng rửa sơ với nước rồi đem băm nhuyễn.

Pha bột

Cho phần bột chiên giòn vào tô, đập thêm vào 1 quả trứng gà, thêm vào 200ml bia.

Dùng phới hoặc muỗng để đánh cho hỗn hợp trên tan đều và trở nên mịn là được.

Sau đó để cho bột nghỉ khoảng 5 – 7 phút.

Chiên sụn gà

Cho phần sụn gà đã ướp gia vị vào tô bột, trộn đều để sụn có thể thấm đều bột.

Bắc chảo lên bếp và cho vào khoảng 1 chén dầu ăn, rồi đun nóng. Dầu ăn nóng thì cho lần lượt từng miếng sụn gà vào chiên cho vàng đều.

Gà chín vàng thì vớt ra dĩa đã lót giấy ăn hoặc giấy thấm dầu để lấy bớt phần dầu còn thấm lại trên miếng gà.

Làm sụn gà chiên tỏi ớt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 20g bơ thực vật, bơ tan ra thì bạn cho tỏi băm vào và phi cho thơm.

Tỏi đã vàng thơm thì cho sụn gà vào và chiên thêm trong vòng 3 – 5 phút cho gà thấm đều bơ là được.

Thành phẩm

Sụn gà chiên bơ tỏi hoàn thành sẽ có hương thơm và màu sắc vô cùng bắt mắt. Sụn gà vàng giòn cùng hương thơm hấp dẫn. Bơ và tỏi thơm lừng, bạn có thể ăn kèm một chén tương ớt để bữa ăn hấp dẫn thêm nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Đem sụn gà rửa với nước muôi, dùng tay bóp nhẹ để sụn gà sạch chất bẩn. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi cho ra rổ để sụn ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sụn đã ráo nước thì ướp vào đó 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước tương và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Dùng đũa trộn đều rồi để khoảng 10 – 15 phút cho sụn gà thấm gia vị.

Pha bột

Cho phần bột chiên giòn vào tô, đập vào 1 quả trứng gà rồi cho thêm 200ml bia.

Trộn đều để hỗn hợp trên tan ra và trở nên mịn. Để bột nghỉ khoảng 5 – 7 phút mới tiến hành chiên.

Chiên sụn gà

Bắc chảo lên bếp và cho vào khoảng 1 chén dầu ăn rồi tiến hành đun nóng.

Cho lần lượt từng miếng gà vào tô bột và trộn đều. Nếu có thời gian có thể để gà trong bộ khoảng 3 – 5 phút cho sụn thấm đều hơn.

Dầu ăn nóng thì cho từng miếng gà vào chảo và chiên cho vàng đều. Sau đó vớt ra dĩa và để cho sụn gà ráo dầu.

Cho gà vào 1 cái tô, hộp đựng thực phẩm, túi zip hay hũ đựng thực phẩm rồi cho phần bột phô mai vào đó. Đậy nắp và sốc đều khoảng 2 – 3 phút cho gà thấm đều phô mai là hoàn thành.

Thành phẩm

Món ăn này mới lạ và vô cùng hấp dẫn, sụn gà giòn rụm và có huơng thơm đặc trưng. Bột phô mai béo ngậy và hấp dẫn. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay thực hiện ngay món ăn hấp dẫn nào.

Sơ chế sụn gà

Sụn gà mua về bạn đem rửa với nước muối, dùng tay bóp nhẹ để sụn được sạch hơn. Sau đó rửa lại với nước sạch một lần nữa rồi cho ra rổ để ráo nước.

Ướp sụn gà

Ướp sụn gà với 1 muỗng canh dầu ăn và 4 muỗng bột bắp. Sau đó trộn đều hỗn hợp cho bột thấm đều vào sụn gà.

Chiên sụn gà

Tiếp đến cho sụn gà đã ướp vào nồi chiên không dầu, quét lên sụn gà 1 lớp dầu ăn để phần sụn gà thêm giòn. Sau đó chiên 170 độ trong vòng 20 phút, thành phẩm sau khi chiên giòn rụm mà lại không có nhiều dầu mỡ nữa nhé.

Làm sốt trứng muối

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh bơ, 1 muỗng canh tỏi băm xào cho tỏi vàng đều, sau đó cho 4 lòng đỏ trứng muỗi tán nhuyễn vào và đảo đều.

Khi trứng muối sủi bọt thì bạn cho vào thêm 1.5 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm rồi đảo đều.

Đảo sụn gà với sốt trứng muối

Nước sốt làm xong, bạn tắt bếp, sau đó cho cho sụn gà chiên giòn vào chảo, trộn đều cùng sốt trứng muối để sụn thấm đều gia vị.

Thành phẩm

Sụn gà giòn rụm với lớp vỏ ngoài bùi bùi, mặn nhẹ cùng mùi thơm và vị béo đặc trưng của trứng muối. Bạn có thể nhâm nhi sụn gà sốt trứng muối với vài lon bia cùng bạn bè cho ngày cuối tuần thêm vui nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Sụn gà sau khi mua về bạn đem rửa với nước muối, dùng tay bóp nhẹ để sụn được sạch hơn. Sau đó rửa lại với nước sạch một lần nữa rồi cho ra rổ để ráo nước. Tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Chiên sụn gà

Sụn gà sau khi để ráo, bạn có bột chiên giòn vào sụn gà và xóc đều để sụn gà áo đều bột. Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đợi dầu nóng bạn cho sụn gà vào chiên, chiên sụn gà cho đến khi lớp vỏ vàng đều thì vớt ra.

Sụn gà sốt bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, bạn cho 1 ít bơ vào chảo, tiếp đến cho tỏi vào và cuối cùng là cho sụn gà đã chiên vào và xóc đều sụn gà, cho sụn gà thấm đều bơ tỏi rồi tắt bếp nhé.

Thành phẩm

Sụn gà chiên bơ tỏi có vị béo béo, ngọt ngọt bắt miệng, làm món này để nhâm nhi vài lon bia hay dùng để ăn vặt là bắt miệng lắm đấy nhé, chúc các bạn thực hiện thành công!