Cách luộc gà bằng nồi cơm điện thịt dai mềm không bị nát

Cách chế biến Luộc gà bằng nồi cơm điện

• Sơ chế gà

  Thịt gà làm sẵn bạn mua về dùng muối chà xát đều khắp thân và bụng gà, sau đó xả lại vài lần với nước cho thật sạch rồi để ráo nước.

  Cách sơ chế gà không hôi:

  • Để khử mùi hôi của gà hiệu quả, bạn đem gà đã làm sạch đi ngâm trong hỗn hợp gồm muối và giấm từ 3 – 5 phút.
  • Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần là có thể chế biến được ngay rồi.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước cốt chanh thay cho giấm rồi thực hiện tương tự các bước như trên.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế gà sạch không hôi

  

  

• Tẩm gà với bột nghệ

  Bạn tẩm khoảng 3 muỗng canh bột nghệ lên da gà, xoa bóp thật kỹ để bột nghệ thấm đều.

  Mách nhỏ: Khi tẩm bột nghệ bạn nên mang bao tay nilon nhé, để bột nghệ không bám vào tay.

  

  

• Luộc gà bằng nồi cơm điện

  Cho gà vào nồi cơm điện, sau đó cho nước vào ngập 2/3 gà, rồi thêm 1 nhánh gừng đập dập, 3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, dùng đũa khuấy tan gia vị vừa cho vào.

  Tiếp đó, bạn đậy nắp nồi cơm điện, bật chế độ nấu cơm và luộc gà khoảng 10 – 15 phút.

  Gà luộc được 10 phút bạn mở nắp ra kiểm tra, nếu gà đã chín thì bạn đẩy sang nút hâm nóng, đậy nắp lại ủ thêm khoảng 10 phút nữa.

  Cuối cùng, bạn chuẩn bị 1 thau nước lạnh vớt gà vừa luộc ra ngâm vào khoảng 5 phút rồi lấy ra xong chặt hoặc xé nhỏ là có thể thưởng thức ngay được rồi.

  Mách nhỏ: Để thịt gà săn, da gà giòn thì bạn đừng bỏ qua bước ngâm ít phút trong nước lạnh nhé!

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Luộc gà bằng nồi cơm điện vẫn đảm bảo gà khi luộc xong phần da gà căng bóng, giòn giòn, thịt gà thì dai mềm vừa ăn lại rất ngọt thịt mà không bị khô.

  Với cách luộc gà đơn giản này bạn nên lưu lại để áp dụng vào những lần sau để công việc bếp núc thêm đơn giản hơn nhé!