Cách làm gà rô ti đậm đà, thơm ngon khó cưỡng ai cũng mê

Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch đùi gà, rồi để cho ráo nước. Sau đó, bạn chặt nhỏ đùi gà thành những miếng vừa ăn.

Hành tím, tỏi thì bóc sạch vỏ, rồi băm nhuyễn.

Ướp gà

Bạn cho lần lượt 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê tương cà, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào tô, rồi trộn đều.

Sau đó, bạn cho hành tím, tỏi băm nhuyễn, nước sốt vừa trộn vào đùi gà đã sơ chế, rồi thoa đều.

Tiếp tục, bạn đem gà đã ướp cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 giờ để ngấm gia vị.

Chiên đùi gà

Bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho 1 ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho đùi và má đùi gà đã ướp vào chiên cho vàng đều.

Làm đùi gà rô ti

Khi thịt gà đã được chiên vàng đều, bạn chắt hết dầu trong chảo ra. Sau đó cho 200ml nước dừa xiêm và 1/2 chén nước vào, rồi rim gà trên lửa nhỏ.

Khi sôi, bạn hớt bọt ra, rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Bạn rim như vậy đến khi nước gà sền sệt lại thì tắt bếp và thưởng thức.

Thành phẩm

Đùi gà rô ti có màu vàng bắt mắt, da gà mềm, không bị bở, thịt gà giữ được vị ngọt và độ ẩm. Gà được ướp và rim kỹ nên thấm đều vị mặn ngọt, ăn cùng cơm nóng là hết sẩy đấy!

Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà sau khi mua về bạn làm sạch, rửa lại với nước, rồi để cho ráo nước.

Ướp cánh gà

Bạn cho vào gà 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột hành và trộn đều cho gà thấm gia vị.

Làm gà roti

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào và cho gà đã ướp vào chiên vừa chín đều, cánh gà sau khi chiên bạn cho vào chảo và cho 1 nước dừa vào (khoảng 200ml) và rim đến khi cạn vừa nước.

Để màu gà đẹp hơn bạn cho vào thêm 1 muỗng canh dầu hào khi cạn nước sẽ giúp màu gà đẹp hơn nhé!

Thành phẩm

Cánh gà rô ti có màu vàng cánh gián bắt mắt, thịt mềm, ngọt. Ăn cùng cơm trắng là ngon hết sẩy đấy! Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!