Bạn đang xem bài viết 2 cách làm gà chiên muối ớt giòn ngon đậm đà hương vị ăn là ghiền tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
2 cách làm gà chiên muối ớt giòn ngon đậm đà hương vị ăn là ghiền
Gà chiên muối ớt – một món từ gà thơm ngon, giòn rụm, cay cay đậm đà cho bữa cơm gia đình bạn sẽ được chia sẻ công thức ở bài viết dưới đây. Hãy vào bếp cùng Vườn Xanh Phố để thực hiện ngay nhé!
-
Gà chiên muối ớt
-
Gà chiên bột muối ớt
1. Gà chiên muối ớt
Nguyên liệu làm Gà chiên muối ớt
Cho 4 người
Cánh gà 1 kg
Ớt khô 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 100 ml
Giấm 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Gà chiên muối ớt
-
Sơ chế gà
Gà mua về bạn ngâm với hỗn hợp nước muối và giấm từ 3 – 5 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước và để ráo.
-
Ướp gà
Bạn ướp gà với 3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê ớt khô. Có thể gia giảm gia vị sao cho phù hợp với sở thích.
Cuối cùng, bạn trộn đều gà với gia vị. Ướp trong khoảng 30 phút.
-
Chiên gà
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu ăn. Đến khi dầu nóng thì cho toàn bộ cánh gà đã ướp vào, chiên đều các mặt.
Sau khi gà đã vàng đều các mặt thì tắt bếp và gắp gà ra dĩa.
-
Thành phẩm
Gà chiên muối ớt sau khi hoàn thành sẽ rất bắt mắt. Cánh gà vàng ươm, giòn rụm, lớp thịt mềm hòa quyện với hương vị đậm đà, cay cay của ớt rất kích thích vị giác. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
2. Gà chiên bột muối ớt
Nguyên liệu làm Gà chiên bột muối ớt
Cho 4 người
Đùi gà 10 cái
Trứng gà 3 quả
Bột muối ớt 1 muỗng canh
Bột mì 70 gr
Dầu ăn 100 ml
Giấm 1 ít
Muối 1 ít
Nơi mua bột mì
- Để tìm mua bột mì bạn có thể đến các chợ, siêu thị, cửa hàng tạp hóa, tiệm bán nguyên liệu làm bánh, hệ thống siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua online tại bachhoaxanh.com.
- Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bột chiên giòn thay cho bột mì trong lúc chế biến nhé!
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
- Khi mua trứng gà, bạn nên mua những quả có lớp vỏ sần, hơi nhám, màu nâu sẫm, đều màu.
- Bạn có thể lắc thử khi mua, nếu quả không phát ra tiếng thì nên lấy. Không nên chọn những quả phát ra tiếng to khi lắc vì có thể đó là trứng cũ.
Cách chế biến Gà chiên bột muối ớt
-
Sơ chế gà
Gà mua về bạn ngâm vào hỗn hợp giấm và muối khoảng 3 – 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần, để ráo nước.
-
Pha bột
Cho 70gr bột mì vào một cái khay, tiếp theo đập 3 quả trứng gà vào. Đổ một ít nước vào rồi khuấy đều. Khuấy và điều chỉnh lượng nước sao cho hỗn hợp có độ sánh vừa phải, không quá đặc cũng không quá lỏng nhé!
Cuối cùng, cho 1 muỗng canh bột muối ớt vào trong hỗn hợp vừa hoàn thành, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
-
Chiên gà
Tẩm đùi gà vào hỗn hợp bột mì – muối ớt cho hỗn hợp bám đều vào các mặt thịt gà.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn. Đến khi dầu nóng thì cho gà đã tẩm bột muối ớt vào, chiên cho đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra dĩa.
-
Thành phẩm
Món ăn sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, lớp vỏ bên ngoài vàng ươm, giòn, rụm, lớp thịt bên trong thơm, mềm, hòa quyện cùng với vị cay cay của muối ớt sẽ rất kích thích vị giác người ăn.
- Chọn gà có phần da màu vàng óng đặc trưng, lớp da bên ngoài mỏng, sờ mịn tay và có độ đàn hồi tốt.
- Gà ngon thường có phần thịt màu đỏ hồng tự nhiên, không bị bầm hay tụ máu.
- Nên cân nhắc chọn mua những con gà có kích cỡ và cân nặng vừa phải.
- Cắt bỏ phần tuyến dầu ở đuôi gà để khử mùi hôi.
- Bên cạnh đó, bạn nên ngâm thịt gà với hỗn hợp giấm và muối trong khoảng 3 – 5 phút, rồi vớt ra rửa sạch.
- Bạn có thể thay giấm bằng nước cốt chanh trong lúc sơ chế.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 cách làm gà chiên muối ớt giòn ngon đậm đà hương vị ăn là ghiền tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.