Bạn đang xem bài viết 2 cách làm chân gà quái thú chua ngọt thơm ngon, siêu lạ miệng tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
2 cách làm chân gà quái thú chua ngọt thơm ngon, siêu lạ miệng
Chân gà quái thú chua chua ngọt ngọt cho bữa ăn của gia đình thêm lạ miệng. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay và thực hiện ngon này cho gia đình mình có thêm những bữa ăn hấp dẫn nhé!
-
Chân gà quái thú
-
Chân gà quái thú (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào Bếp cùng Vườn Xanh Phố)
1. Chân gà quái thú
Nguyên liệu làm Chân gà quái thú
Cho 3 người
Chân gà 700 gr
Hành tây 100 gr
Bột mì 200 gr
Tỏi băm 1 muỗng
Hành tím băm 1 muỗng
Ớt sa tế 5 muỗng
Tương ớt 2 muỗng
Mẹo chọn chân gà tươi ngon:
Nên chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có màu sắc lạ như đốm đỏ, đốm màu xanh, màu vàng. Sờ vào chân gà không thấy bị nhớt. Bạn nên lựa những chân chắc đều khi bóp.
Chân gà bị độn nước thường mập hơn bình thường, không có nếp nhăn ở da, khi bóp vào sẽ dễ mềm, không nên mua để đảm bảo an toàn.
Cách chế biến Chân gà quái thú
-
Sơ chế chân gà
Rửa sạch chân gà với muối và chặt đôi chân gà như hình. Cắt bỏ móng nhọn và xẻ một đường ở giữa để chân gà khi chiên được giòn ngon.
Để cho chân gà thật ráo. Cho 200g bột mì vào tô chân gà và trộn đều để bột mì phủ đều chân gà.
-
Chiên chân gà
Bắc chảo lên bếp trong lửa vừa, đun nóng dầu, cho chân gà vào chiên ngập dầu.
Chiên lần 1 cho chân gà hơi săn lại thì vớt ra, sau đó cho vào chảo chiên lại lần 2 đến khi chân gà vàng đều, giòn rụm.
Khi chân gà đã chín thì vớt ra, để ráo dầu hoàn toàn
-
Làm sốt
Hành tây lột bỏ vỏ, cắt nhỏ.
Bắc chảo khác lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa, cho 1 muỗng hành tím và 1 muỗng tỏi băm vào phi thơm.
Nêm gia vị cho vừa ăn: 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 5 muỗng canh ớt sa tế và 2 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều sốt cho hỗn hợp tan, hòa quyện vào nhau.
Khi sốt sôi, cho phần hành tây đã cắt miếng nhỏ và chân gà chiên giòn vào chảo.
Đảo đều tay khoảng 5 phút cho chân gà xào cay thấm đều sốt thì tắt bếp và cho ra đĩa.
-
Thành phẩm
Chân gà quái thú chua chua ngọt ngọt với chân gà giòn rụm, nước sốt mặn ngọt, cay cay thật hấp dẫn đúng không nào! Hãy cùng thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
2. Chân gà quái thú (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào Bếp cùng Vườn Xanh Phố)
Nguyên liệu làm Chân gà quái thú (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào Bếp cùng Vườn Xanh Phố)
Cho 2 người
Chân gà 500 gr
Trứng gà 1 quả
Bột chiên giòn 5 muỗng canh
Bột bắp 5 muỗng canh
Dầu hào 2 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Ớt bột 1/2 muỗng canh
Đường 2 muỗng canh
Muối Tây Ninh 1/2 muỗng canh
Dầu ăn 200 ml
Hình ảnh nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Chân gà quái thú (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào Bếp cùng Vườn Xanh Phố)
-
Sơ chế nguyên liệu
Chân gà rút xương mua về rửa sạch với muối, sau đó để cho chân gà thật ráo. Sau đó cho vào 1 trứng gà, 5 muỗng canh bột chiên giòn, 5 muỗng canh bột bắp và trộn đều hỗn hợp.
-
Chiên chân gà
Bắc chảo lên bếp và cho dầu vào, khi dầu nóng thì cho chân gà vào chiên ngập dầu cho đến khi chân gà vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
-
Làm nước sốt
Bạn cho vào chén 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối ớt Tây Ninh sau đó khuấy đều hỗn hợp.
Bắc chảo lên bếp cho hỗn hợp sốt vừa pha vào và đun nóng, khi nước sốt vừa sôi thì cho chân gà đã chiên vào và đảo đều cho nước sốt thấm đều vào chân gà.
-
Thành phẩm
Chân gà quái thú mặn mặn ngọt ngọt, giòn rụm thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn đúng không nào! Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 cách làm chân gà quái thú chua ngọt thơm ngon, siêu lạ miệng tại Cơm Gà Xối Mỡ 142 bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.